ユズと鮒の甘露煮

お隣さんから、今日は冬至と言うことで


ユズ湯にしてとユズを頂きました。


今日は良い香りのユズ湯としよう。




それと、もうひとつ美味しい頂き物


はるちゃんの茨城の古河市の実家から


鮒の甘露煮です。



とっても美味しい甘露煮で、大好物です。


昔からあの付近は水がたくさんあったりして


鮒の獲れるところだったのでしょうね。


このような貴重な食べ物は少なくなりましたね。








一年で最も長い夜

冬至は「とうじ」と読みますが、これを「湯治〔とうじ〕」とかけて生まれたのが柚子湯(柚子を入れたお風呂)のよう

です。

柚自体にも意味があり、「融通〔ゆうずう〕が利きますように」という願いが込められているそうです。



冬至は分割点

古来、冬至は新年の起点として考えられていました。というのも、冬至は一年で最も日が短く、この日を境に昼間

の時間が延びていくからです。また、昼は長くなってはゆきますが、寒さは一段と厳しくなります。






お隣の庭に植えてあるきれいなユズです。



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鮒の甘露煮がこんな包装に包まれて

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デザインも良いね。

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そしてこんなにきれいに揃っています。

美味しいです。

この味は知っていますが

味会うのはこれからです。

はるちゃんのお母さん、ありがとう。


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この記事へのコメント

しろねこ
2013年12月22日 20:17
こんばんは
昨日スーパー銭湯でバンペイユの入ったお風呂に入りましたよ。でも、ゆず湯のほうが香りがいいみたい。
フナの甘露煮、古河の名産ですね。奇遇にも、娘の夫の実家も古河なんですよ。我が家でも、その実家から先日いただきました。味がとっても濃厚で、おいしいですよね。お正月用に少しとってあります。
2013年12月22日 23:04
『融通がききますように…』って良いね。
知りませんでした
今日はわたしもカボチャを煮て、柚子湯に入りましたよ。同僚からみかん箱一杯の柚子をもらったので、恒例になった『柚子マーマレード』も下ごしらえ。一晩水につけてから煮るので明日完成です^_^
2013年12月22日 23:06
今晩は。鮒の甘露煮、珍しいですよね。食べた記憶、蘇ってきません。きっと美味しいに違いありません。柚子もつやつや、黄色がはっきりしています。暖まるといいますね、ゆず湯。
2013年12月24日 22:12
今夜は冷えますね。
ユズ湯、ぴったりな日です^^
ユズを頂くとほっこり、嬉しくなります。お風呂はもちろん、ジャム作りもいいですしね。

鮒の甘露煮、お正月に実家で頂きますよ。
早々に嬉しい贈り物、山ちゃんがお好きなのをよく知ってるのでしょうか(^^*)
2013年12月25日 00:37
こんばんは。
先日は気持玉をありがとうございました。
素敵な贈り物嬉しいですね♪
柚子にもそんな意味があったんですね。
昔も今も、ダジャレ好きな日本人。
これからはダジャレのことをオヤジギャグと言うのじゃなくて、先祖ギャグと言わなきゃいけないですね。^^
2013年12月25日 20:25
冬至も過ぎ、あっという間に2013年もあと1週間となってしまいましたね~・・気持ちが焦るばかり・・ 鮒の甘露煮はこちら千葉でも特に成田方面でも有名ですよ。印旛沼がありますからね。
2013年12月25日 23:12
メリクリ~
今日、所さんのダーツの旅で、前に放送された分ですが、沖縄で、本土からきた若夫婦がいるよ、とおばあちゃんが言ってるところに現れた男性が、山ちゃんの息子さんと同じでインストラクターされてる人が出てましたよ。山がつく苗字じゃなかったけど、山ちゃんの息子さんかも!なんて思いながら見てましたよ。
嬉しいいただきものがいっぱいで幸せですね。鮒の甘露煮・・美味しそう~~(*^^*)♪
2013年12月26日 10:12
鮒の甘露煮って初めて知りました。
鮒が食材になっているのって、滋賀の鮒寿司位しか知りませんでした。
甘露煮って好きなので、とても興味があります。
そういえば、母は、昔、釣ったマブナを食べていたって言ってましたね。
山ちゃん
2013年12月26日 17:11
しろねこさん
それってとっても大きなミカンですね。
面白そうですね。
ユズ湯は冬至の日に決まって、隣からユズを頂きます。節目で楽しめて幸せな気分でした。
へー 古河市がご実家でしたかあの辺はびっくりするくらいの平野ですね。鮒の甘露煮はやっぱり有名なんですね。
貴重で美味しいですよね。
ゆっくり、この味を楽しんでいます
山ちゃん
2013年12月26日 17:16
keiちゃん
去年の今頃でしたか、ユズのマーマレードすごく羨ましい良いもの作っているなと思っていました。
そして、さぞかし美味しいだろうなともね。
冬至にはカボチャもね。
やっぱり、カボチャを食べてユズ湯に入り、また更に美人さんになりましたか。・・
融通って面白いね。昔のしゃれ・・
山ちゃん
2013年12月26日 17:21
行き当たりばったりさん
鮒の甘露煮とっても、揃っていて綺麗だし味は最高ですね。なんせ貴重な食材ですからね。
今では養殖なんですかね。
本当きれいなユズを毎年楽しんでいます。
それも年々1年が経過が早くなってきていませんか。
時の経つのは早く体の動きは遅く・・
山ちゃん
2013年12月26日 17:25
とわさん
本当きれいなユズを毎年楽しんでいます。
去年も楽しみましたが今年もそれが来るのが早かったです。
毎年節目が早くなってきてはいませんか。
時の経つのは早く体の動きは遅くみたいな・・
山ちゃん
2013年12月27日 08:55
TAMOさん
初めましてコメントありがとうございます。
昔から続く貴重な食材を使った甘露煮本当美味しいです。関東地方の内水面がたくさんあったところは今でも作っていそうです。
ユズ湯はありがたいことで、頂いて楽しめました。本当ダジャレですね。
山ちゃん
2013年12月27日 09:01
mintさん
そうでうね。もう今日はあと4日で今年も終わりですね。
時の経つのは早く体の動きは遅く、物忘れは多く髪の毛は少なくです。これはBSのある番組で視聴者さんのコメントです。
なるほど有名な印旛沼があるから成田地方にはあるのですね。へー でした。
山ちゃん
2013年12月27日 09:07
杏ちゃん
静岡に帰ってきたようですね。
東京のイルミネーションやクリスマスの雰囲気楽しめましたよ。
沖縄でのダイビングのインストラクターや観光ガイドを起業している人はほとんど本土からの人のようです。沖縄の人は海を身近に感じすぎているのかダイビングをする人はは少ないと言っていました。
息子たちの様に重ねて見て頂いてありがとう。
ユズ湯は楽しめたし、貴重な甘露煮を味わい楽しんでします。
山ちゃん
2013年12月27日 09:13
yoppy702さん
琵琶湖の鮒すしとっても有名ですよね。
でも綺麗で大きな湖のあるところですから、鮒の甘露煮あるかもしれませんよ。
ここのコメントにもありましたが、茨城の古河は有名だし、千葉の印旛沼周辺も有名ですって・・
大きな湖があるところは、今でもあるかもです。
ユズ湯は楽しめたし、貴重な甘露煮を味わい楽しんでします。